Mestre em Ciências Veterinárias pela Universidade Federal de Uberlândia. Especialista em Higiene e Segurança Alimentar pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro. Graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Goiás. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: tecnologia de alimentos, análises físico-químicas de alimentos, Análise Sensorial de Alimentos, aproveitamento de resíduos agroindustriais e qualidade da carne. (Texto informado pelo autor)