É vinculado aos cursos de graduação e pós-graduação da Faculdade de Medicina Veterinária da Universidade Federal de Uberlândia. Destina-se às atividades de ensino, pesquisa e extensão.

Localizado no bloco 2D do Campus Umuarama, dá suporte às disciplinas de Inspeção e Tecnologia do Leite e Derivados; Tecnologia de Carnes e Derivados; Inspeção de Carnes e Derivados (Medicina Veterinária); e Processamento de Produtos de Origem Animal (Zootecnia), em um espaço adequado para aulas práticas sobre a tecnologia de produção de produtos de origem animal e análises laboratoriais de alimentos.

Coordenação: Profa. Dra. Kênia de Fátima Carrijo (kenia.carrijo@ufu.br)

Endereço: Bloco 2D, sala 40 – Campus Umuarama, Uberlândia (MG).